très très bon wk

kikou tout le monde,

ce wk a été le pays basque dans toute sa splendeur! paysage, visite magnifique entre océan et montagne que du bonheur.... j'y suis encore!!!! ;) Dégustation de fromage de brebis, confiture de cerise noire et piment d'espelette, un merlu avec des piquillos et enfin le fameux gâteau basque.... MMMMM j'en ai encore l'eau a la bouche! bon voici les quelques préparations que j'ai faite cette semaine :

mousse au chocolat sur lit de crème anglaise, sorbet à la poire (fait maison le sorbet)

tartine provencale et mousse de concombre, crabe et ses herbes

purée de patate douce, vanille,cardamone et badiane et poulet au curry carotte vapeur

tarte aux pommes pour 60 personnes que de boulot

feuilleté à la mousse de chocolat blanc et crème caramel